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有機養生成展會熱點-2012中國民族特色飲食文化暨養生健康產業博覽會

發布時間: 2020-01-03 12:57 點擊:

  端午小長假期間,2012中國民族特色飲食文化養生健康產業博覽會在京拉開大幕,為參觀者帶來了一場民族特色食品與養生食品的盛宴。在這場為期三天的盛宴上,參觀者可以品嘗到平日里很難遇到的特色美食,還可以在濃濃的傳統文化氛圍中,感受到傳統食品的微妙變化。無論是傳統還是創新,主辦方都在向大眾傳遞著健康有機飲食的理念。

  作為本屆博覽會的重頭戲,民族特色食品的展臺在此次展覽中是最受歡迎的區域之一,也是人頭攢動、試吃者絡繹不絕的區域。記者看到,參加展覽的民族特色食品中以新疆美食和貴州特產最受關注。近些年新疆和田大棗風靡京城,此次參展的來自新疆兵團旗下的系列產品中,就不乏新疆大棗、葡萄干等廣受歡迎的美食。

  本次展會組委會相關負責人介紹,新疆的飲食很健康,新疆雖然干旱少雨,但是河流沒有被污染過,天空很藍,空氣清新,加上特殊的地理條件,因此新疆出產的葡萄、大棗等的品質都是其他地區無法比擬的。

  事實上,本次展會給參觀者帶來的驚喜除了人們熟知的新疆美食大棗、葡萄干等,還有新疆的一些獨具特色食物,如食用菌、番茄醬、乳制品等。

  在新疆美食中,試吃者最多的就是一家名為新疆方良生物科技開發有限公司的展臺。該公司主要展示的產品是一些食用菌深加工產品。據公司負責人介紹,該公司的產品是利用新疆各種豐富的農牧業下腳料(如木屑、米糠)等為主要原料,生產出綠色無污染的優質菌類。據介紹,該公司的產品目前主要是在新疆銷售,同時銷往哈薩克斯坦等國。該公司負責人表示,食用菌暢銷,主要是契合了時下人追求健康飲食的理念,眾所周知,食用菌是健康飲食的代表食物之一。

  除了菌類產品之外,此次新疆美食團帶來的番茄醬也讓人眼前一亮。記者品嘗后發現,新疆產的番茄醬不同于超市普通的番茄沙司那般香甜,而是更突出番茄的原味。據介紹,這種新疆產的番茄醬原料全部是用產自新疆的番茄,其中沒有添加任何其他成分。

  此次展覽中引起很多人關注的還有來自新疆的特殊乳制品奶啤。據介紹,這是一種特殊的乳酸菌飲料,是以新疆天然新鮮牛奶為原料,添加輔料經乳酸菌、酵母菌二次發酵、罐裝、滅菌而成的低醇、有泡沫、含二氧化碳的乳飲料。事實上,生產這種奶啤的新疆天潤生物科技股份有限公司不僅僅生產奶啤,還有鮮奶制品等。該公司相關負責人介紹,新疆擁有黃金奶源基地,奶品質量較好,但是由于運程長,產品的保質期較短,因此很難讓全國的消費者品嘗到,而本次展會正是讓全國的百姓了解新疆乳制品的最佳時機。

  組委會相關負責人也表示,此次展會正是讓更多的地方特色食品走進千家萬戶,成為像月餅、元宵等大眾耳熟能詳的食品。

  提到稻香村,老北京人可能會說“就好這一口”。1895年初春即在前門大柵欄開設店鋪的稻香村至今已有百年歷史。

  歷經滄桑變遷的老字號,往往并非一成不變。這百年來,稻香村也在堅守一些不變,如店里保留了很多“老講究”,如專門用來收錢找錢的不銹鋼小盆、小夾,如營業員一年四季一水兒的白大褂、白帽子,包熟食用油紙、盛糕點用紙袋等。

  這些習慣其實不僅僅只是習慣而已,更是一種文化的傳承。此次展會期間,稻香村不僅帶來了最合時令的各式粽子以及稻香村的京八件等代表性食物,還帶了稻香村糕點文化的展示。

  在展廳可以看到一個個經過精雕細琢的糕點模具,如初期的用于糕點表面花紋制作的花搟面棍、木戳、糕點戳、雕有花瓣的月餅模具等。記者看到,不少觀眾對于放在玻璃柜中的模具很感興趣,會詢問站在一旁的工作人員,甚至會和模具合影留念。稻香村展臺工作人員告訴記者,這些模具是稻香村百年來一直在用的模具,其雕花這么多年來甚至都沒有改變過。

  本次展會組委會相關負責人即表示,此次活動的舉辦,弘揚中國民族特色文化和飲食文化是一個很重要的目的,讓大眾在“吃”中體驗中華文明的悠久歷史,讓文化深入人心。

  除了稻香村之外,還有一個京城百姓耳熟能詳的品牌百花蜂蜜也頗吸引觀眾的眼球。記者注意到,百花在強調其中華老字號身份的同時,也在強調品牌近些年的發展。

  在展臺,記者即看到,百花貼出的海報強調企業近些年來與一些熱門影視作品的合作關系,在產品推介方面,除了一些傳統的蜂蜜外,一些花粉片和蜂產品相關護膚品也是百花重點推介的對象。

  同樣作為老字號推新產品的還有來自山西的中華老字號山西來福老陳醋。提及老陳醋,可能很多人想到的就是普通的陳醋而已,不過記者在山西老陳醋的展臺卻看到了琳瑯滿目的產品,除了山西老陳醋之外,還有一些保健醋口服液和銀杏黃銅醋、葡萄多酚醋等。

  老陳醋的“推新”不僅僅在于產品種類的多樣化,還在于包裝的精美化。記者看到,展覽上呈現的各類醋區別于普通陳醋的包裝,多采用時尚的瓶體和精美的禮盒進行包裝,而這些經過精美包裝的陳醋價格也要高于普通陳醋很多。

  談到中華傳統飲食,酒是絕對少不了的,健康飲酒也逐漸成為國人追求的飲酒趨勢。本次展覽中,來自山西的汾酒、來自貴州的賴茅以及來自四川的葡萄酒無不在強調原料的天然有機。

  在汾酒的展臺,一個大大的旋轉的汾酒酒瓶在告訴參觀者汾酒的歷史與文化,F場甚至設置了試飲區,讓參觀者一飲為快。

  同樣作為白酒,來自新疆的伊力特酒則以中高度白酒為主。該公司相關負責人表示,伊力特白酒區別于其他白酒的主要還是其原料,其白酒全部是用新疆優質的糧食為原料,采用冰川雪水釀造而成的。之所以此次選擇來北京參展,“是為了利用北京的擴散效應,輻射東北、華北等地,讓小作坊出來的企業可以發展壯大”。

  來自四川的九寨溝天然葡萄酒股份有限公司則帶來了本土的高端葡萄酒。據介紹,該公司的葡萄種植園位于四姑娘山腳下,日照充足、降雨量小,可以與法國波爾多葡萄酒產區的氣候條件和地理條件相媲美,被稱為“離太陽最近的葡萄酒”。公司負責人介紹時也一再強調其產品的有機性和養生功能。

  本次展覽組委會相關負責人表示,國人的養生保健觀念日益增強,因此即便是傳統的美酒宣傳上不再僅注重口感,而是更多的會加入健康養生的理念。

  本次展覽中,吸引眾人注目的還有落地中國的特色飲食冰淇淋品牌DairyQuee,美味的冰淇淋食品,正好幫觀眾在紅火的展會上一解酷熱。

  事實上,自1992年DQ品牌由合興餐飲集團引入中國,第一家店在北京隆重開業,二十年來,憑借獨樹一幟的產品及品質而家喻戶曉,DQ如今已成為備受中國消費者喜愛的品牌。據了解,1940年,在美國伊利諾伊州誕生了第一家DairyQueen,DQ軟冰淇淋是新鮮和

  健康的典范,是乳品行業中的“皇后”。目前,DQ品牌隸屬于“股神”沃倫巴菲特控股的伯克夏爾哈撒韋集團旗下的IDQ公司,在全球近30個國家和地區擁有超過6000家分店,為全球消費者提供DQ軟冰淇淋和各種美味的休閑食品,是全球連鎖餐飲業巨頭之一,更是世界上最具影響力的軟冰淇淋銷售商。DQ明星產品“倒杯不灑”的“暴風雪”(Blizzard)誕生于1985年,僅誕生第一年就在全球售出1.75億杯。

(編輯:芭奇采集)

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